Lisas trädgårdsblogg

Lisas trädgårdsblogg

Gardening isn´t a hobby, it is an obsession !

Här har jag tänkt att skriva om min PASSION i livet...
ODLING...i alla dess former och i samspråk med MODER JORD
Lite om mina PLANTOR förstås.
Och en hel del om sådant som ger mig LIVSENERGI

Välkommen att titta in här hos mig !




Gott bröd LCHF

Recept och förvaringPosted by Lisa i trädgården 06 Jan, 2017 12:18
Igår kväll bjöd dottern på Falafel, sallad och nybakt LCHF bröd. Vi tyckte brödet var ovanligt gott för att vara glutenfritt, så här är receptet för den som vill prova:

Zucchini-baguetter ca 4 st

200 grader 15-20 minuter

Ingredienser:
4 ägg
1 dl mixat solrosfrö (mixat till mjöl)
1/2 dl mandelmjöl
1 1/2 dl riven zucchini (vi hade pumpa, går säkert bra med morot också)
2 msk fiberhusk
1,5 msk kokosmjöl
1/2 dl sesamfrö
2-3 msk solrosfrö hela
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver

Vispa ägg, rör i zucchini.
Blanda det torra och rör ihop med resten.
Låt svälla ca 10 minuter.

Baka ut till 4 baguetter. Grädda i 200 grader i 15-20 minuter.


Använde kött från en av de självsådda pumporna som dök upp i komposten. Den var fullmatad med frö så jag testar nog att så den igen. Brukar annars inte ta frö av pumpor och squash då de korsar sig hejvilt. Men denna pumpan var fantastiskt söt och god!


I tvättstugan (som nog mer borde kallas växthus;) växer pelargonsticklingarna så det knakar. Är nog dags att klippa ner dem första omgången nu, men det svider lite i hjärtat när de är så frodiga och just nu är det extra begärligt med grönt :)

God fortsättning !



Gott nytt år

ÖvrigtPosted by Lisa i trädgården 31 Dec, 2016 17:46
Gott nytt år till er alla :)

Vi avslutar året med gourmetlunch i skogen.
Sen skördar jag färskpotatis, Anden Sunrise som har växt i en kruka. Och en skål med sallad, dill och petunior och nejlikor till årets sista bukett. Önskar er alla ett fint odlingsår 2017 !

God Jul

ÖvrigtPosted by Lisa i trädgården 22 Dec, 2016 00:44
Nu vill jag önska er alla en riktigt
GOD JUL !


Snö ser det ju inte ut att blir, men vi kan väl hoppas på lite frostigt och sol i alla fall! Och annars går det så bra med mildväder också...då kanske man kan gräva lite ;)

Full rulle

GrönsakslandetPosted by Lisa i trädgården 28 Nov, 2016 23:16
Det har varit full fart de sista veckorna i mildvädret.
Ogräsrensning, marktäckning, omplantering. I helgen plöjde mannen och körde av sista gräset med slaghacken. Så nu har jag ett lass marktäckning till som väntar på att pytsas ut. Men idag var det kallare och fruset i jordytan...asch då!

Bamse "hjälper till" med marktäckningen :) Plöjt var det här !
Det mesta inpackat av småplantorna. Men jag har en del kvar ute som inte fick plats...Idag grävde jag upp jordärtskockor...och Rotsolros. De smakar ungefär likadant som jordärtskockorna. Frostigt i tunneln idag. Vackert på kålen. I växthuset lyser denna Rudbeckian som en välkommen färgklick :) Så fantastiskt fina kvällar...eller eftermiddagar kanske man ska säga :)

Matlagardag

Recept och förvaringPosted by Lisa i trädgården 09 Nov, 2016 00:01
Sååå skönt att ta ett par dagar inomhus :)
Snö och kallt, inte riktigt färdig ute än förstås men det får tåla sig, jag behövde lite rast inne.

Idag körde jag lite seriematlagning på förmiddagen, behövde ta reda på lite halvbra morötter från skörden förra veckan, såna som inte kommer att stå sig i vinter annars. Annars är jag jättenöjd med årets morotsskörd, trots torkan så blev det mycket bra.
Här i morotsbädden har jag i veckan planterat ca 50 vitlökar, ca 5-7 klyftor på varje lök...det blir några lökar :D Sedan kärrade jag på löv och ovanpå det hö. Hann precis innan kylan och snön, hurra! I fredags och lördags släpade jag in all kål från bäddarna ute och planterade om dem i plasttunneln. I grevens tid det också...
Ja det var en slitig vecka, den förra, kan behöva lite lågtempo några dagar...
Jag gillar verkligen det där med att laga mycket mat på en gång. Då kan man frigöra tid till andra saker...som att gå ut ;) Fast idag var det bokföring på schemat på em...urk :P

Började med att koka ihop dagens lunch, plus att det räcker en dag till.
Ingas goda fisksoppa, den hör verkligen till våra favoriter-mums!
Alldeles extra ljuvligt med egna morötter, purjolök och nyskördad dill från växthuset :)
Här finns det recept på den: http://blog.lisastradgard.se/#post31



Sedan blev det en Vego-gulasch inspirerad av Ica-reklamen den här veckan.

min variant:
4 mindre gula lökar, hackade
3 vitlöksklyftor, krossade
2 msk smör
2 msk paprikapulver
1 tsk hel kummin
öste i lite gurkmeja och ett stänk ingefära också...bra för lederna
(nästa gång tänker jag ta oregano i också)
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
ett par nävar cocktailtomater halverade
ett par nävar hackad paprika (jag hade fryst i olika färger)
3 msk egen kryddig tomatsås el liknande
1 kg blandade rotfrukter:
jag hade morötter, 1 stor rödbeta, 1 kålrabbi plus en bit squash
Om man tar i någon potatis också så reder den sig rätt bra själv.
1 tsk redning potatis el majs
salt och peppar

Fräs löken en stund utan att den tar färg.
Tillsätt tomatsås och kryddor och stek lite till.
Blanda i rotfrukter och fräs lite till och häll sedan på vatten och buljong.
Låt sjuda under lock ca 30 minuter. Red av och smaka av.

Till servering skulle det vara saltgurka, bröd, gräddfil och hackad persilja.

Och så till kvällsmaten, det blir mycket morötter idag :D
Fixade smeten på fm och gräddade biffarna på kvällen.

Morots & Halloumibiffar ur senaste Buffe-tidningen
men såklart gjorde jag om receptet lite...kan visst aldrig göra som det står...

ca 8 biffar
250 g morötter grovrivna
1 halloumi 200 g grovriven
2 ägg
3/4 dl ströbröd, jag tog glutenfritt
1 tsk sambal (skulle vara chiliflakes)
2 pressade vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
olja.

Sätt ugnen på 250 grader
Riv morötter och halloumi
blanda allt i en skål och forma 8 biffar med oljade händer
lägg på en bakpappersklädd plåt (pensla med olja men det gjorde inte jag)
Ställ in i mitten av ugnen 15 minuter, tills de får fin färg..
Servera gärna med bulgur, sallad och hummus.
Vi hade sallad och gårdagens kalla dillsås och det passade fint ihop det också.

Verkligen jättegoda biffar, jag planerar att testa att ha i halvtorkade tomater och oregano nästa gång och kanske prova med annan ost som variant. De här gör jag om.


Sedan blev det andäktig provsmakning av mina första egna Kiwisar :)
Så små och söta små skivor det blev. Och den var god !
De har fått ligga inne och eftermogna en hel vecka, för de var stenhårda när jag plockade dem.












minnen av Siw

TrädgårdenPosted by Lisa i trädgården 26 Oct, 2016 23:56
Ibland får man tråkiga besked...
Idag gick mina tankar till Siw som nyligen gått bort, alldeles för tidigt.
Vi bor i Siws föräldrahem och hon brukar titta in ibland och hälsa på.
Vid ett av besöken berättade hon för mig att lönnen på framsidan har hon och pappa Martin planterat tillsammans. Ett kärt minne, det förstod jag, och lönnen känns lite mer speciell efter det <3 Den heter förstås Siws lönn efter det...Vackra pelargoner från utlandet och fuchsior har jag också fått av Siw, hon var en stor blomsterälskare precis som jag. Fina minnen som gör att hon kommer att finnas kvar här på Karlsberg hos oss...

Packar in för vintern

PlantskolanPosted by Lisa i trädgården 26 Oct, 2016 23:13
Idag började vi sortera och kärra in perennplantorna bort till tunneln.
Elisabeth jobbar sista veckan så jag passar på medan jag har lite hjälp ;)
Det får inte ske för tidigt, så det är för varmt därinne. Och heller inte för sent för då kan de frysa fast där de står ute och bli omöjliga att flytta...
Det är lite kallt om händerna nu på förmiddagarna, men när man kommit igång får man upp värmen :)
I helgen som gick kärrade Fredrik och jag ut tomatsäckarna från tunneln, skönt att få hjälp med det. Hela vänstra långsidan står det plantor och väntar på att sättas i återbrukade säckar. På högersidan byggde mannen en odlingsbädd av återbrukad plåt. Tänker göra en kompostbädd/högbädd och odla direkt i den. Testar med en mindre variant först och fungerar det bra så får det bli fler. Det är ett tungt göra att fylla alla tomatsäckarna med hästkompost på våren, skulle vara smidigt att ha bäddar istället. Vi får se hur det går...När perennerna är installerade så är det dags att flytta in all kål som står ute i kökslandet. Den sätter jag också i återbrukade tomatsäckar och skördar hela vintern. Slutskördat paprikan, det blev 4 kg strimlat till frysen :) Nu är det chilin kvar...
och morötterna behöver snart plockas upp också, äpplena ska ner... och mosas. Nä, det blir inget ledigt än på ett tag :D

Njuter...

TrädgårdenPosted by Lisa i trädgården 21 Oct, 2016 00:00
Bättre och bättre dag för dag....GinnalalönnPimpinellrosen skiftar över i röttBjörnbärCox Orange, mina ympar levererar mängder av dessa favoriter i år :)Kära jordkällareEn självsådd Berberis i ett solgult Vresroshav, så tjusigt kan det bli när man är slarvig :D

« PreviousNext »