Lisas trädgårdsblogg

Lisas trädgårdsblogg

Gardening isn´t a hobby, it is an obsession !

Här har jag tänkt att skriva om min PASSION i livet...
ODLING...i alla dess former och i samspråk med MODER JORD
Lite om mina PLANTOR förstås.
Och en hel del om sådant som ger mig LIVSENERGI

Välkommen att titta in här hos mig !




Julbakar vidare...

Recept och förvaringPosted by Lisa i trädgården 14 Dec, 2011 18:51
Idag var det kakbak på schemat.
Jag brukar oftast göra flera degar på en gång i matberedaren, till olika sorters kakor. Sen kan man låta dem ligga några dagar i kylen om man vill.
Jag gjorde degar igår kväll och bakade på förmiddagen idag.



Här är tre favoriter:

Spritskakor


ca 20 st

2 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
1/2 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
100 g smör

Kör alla ingredienser i matberedaren. Ta upp degen och arbeta den lite ytterligare så den blir smidig. Spritsa med en kaksprits ut långa längder på arbetsbänken. Skär i bitar (jag tycker de blir lagom med 11 cm längd). Lägg på bakplåtspapper och grädda i 200 grader ca 10 minuter. Låt kallna innan de läggs i burk.



Havremusslor


ca 20 st

150 g smör eller margarin
50-75 g socker ( 1 dl socker väger 85 g)
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl havregryn

Kör alla ingredienser i matberedaren till en deg. Ta upp på bakbordet och knåda lite, dela degen i 20 delar och tryck ut i smorda veckade kakformar. Man bör smörja före första omgången, men vill man baka fler i samma form behöver den inte smörjas igen.
Grädda i 200 grader i 10-12 minuter till fin färg. Låt svalna något och slå sedan kakorna ur formarna.

Bästa kakan på jul tycker jag. Gärna med lite vispad grädde och någon god hemlagad sylt i.






Brommö är en ö i Vänerns skärgård strax utanför Mariestad. Länsstyrelsen har utökat naturreservatet Brommö skärgård i år.

Se ett härligt bildspel från Brommö här





Brommökakor

ca 35 st dubbla kakor

200 g smör
1 dl socker
3 1/2 - 4 dl mjöl
1 dl potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk okokt kaffe

Kör i matberedaren och ta sedan upp och jobbar smidig. Rulla ut degen till en lagom rulle för att skära kakor av. Ställ i kylen eller om du har bråttom i frysen en stund.
Skär av den kalla rullen till tunna kakor, ca 70 st.
Grädda i 175-200 grader, till fin färg, ca 5-10 minuter.

När kakorna svalnat läggs de ihop två och två med fyllning emellan.

Fyllning
75 g smör
1 1/2 dl florsocker
1 1/2 msk vaniljsocker


Vassego, ta en kaka till :-) Brommökakorna kom tyvärr inte med på bild.




Sen gick jag ut i det HÄRLIGA SOLSKENET !!!!

Häromdagen lade jag på granris på min bortgrävda rabatt. Blev lite roligare att titta på än bar jord.Vid trappen har Buskrosling , Pieris (vet ej sort) knoppar på gång ?
Ägnade en stund på norrsidan åt att rensa bort alla torra fröställningar på Anagrambräckan, Tellima Grandiflora `odorata´. Vintergrönan, Vinca minor, vill gärna ta över alltihop om den får hållas....undrar jag om den ska få hållas....

Men nu får man väl julstöka vidare. Ha det gott !