Lisas trädgårdsblogg

Lisas trädgårdsblogg

Gardening isn´t a hobby, it is an obsession !

Här har jag tänkt att skriva om min PASSION i livet...
ODLING...i alla dess former och i samspråk med MODER JORD
Lite om mina PLANTOR förstås.
Och en hel del om sådant som ger mig LIVSENERGI

Välkommen att titta in här hos mig !




Het sommar

PlantskolanPosted by Lisa i trädgården 16 Jan, 2011 14:45
DET BLIR ETT HETT ÅR I ÅR !

Igår kväll så läste jag lite i Philippe Plönninges bok om Chilipeppar.

Det är ett spännande släkte. Det finns många arter av peppar, men de fem viktigaste arterna är : Spanskpeppar Capsicum annuum L, Bärpeppar Capsicum baccatum L, Havannapeppar Capsicum chinense Jacq., Flerårig spanskpeppar Capsicum frutescens L, Rokotopeppar Capsicum pubescens Ruiz&Pav.
Är du sugen på att lära dig mer om chilipepparn och dess historia tycker jag du skall låna eller skaffa Philippes bok. Den är inspirerande ! Läs mer här:



Gick igenom fröna jag köpte från Örtagården och skrev ut lite fakta om varje sort. En del från boken (vanlig stil) men också från Örtagårdens hemsida (kursiv stil). Bilderna har jag lånat därifrån.





Till våren ska dessa sorter finnas i plantskolan, om allt går som det ska.

Och som vanligt är det begränsat antal som ni vet, så först till kvarn gäller.



Czechoslovakian Black

"Tillhör Spanskpeppar, Capsicum annuum. Czechoslovakian Black är helt enkelt ett måste ! Sorten är från början till slut en upplevelse både för ögat och för smaklökarna. Den ca 80 cm höga och buskiga plantan har mörkgröna blad, mörka stjälkar och kröns med mycket stora lila blommor. De glänsande svarta 4-6 cm långa, ca 2 cm breda och lätt böjda frukterna påminner lite om jalapeno till utseendet. Även i detta fall kan de omogna svarta frukterna plockas, men det är definitivt värt att vänta lite till och låta dem mogna i vinrött. De tjocka och saftiga fruktväggarna har en mild och fruktig hetta som sällan överskrider 1500 scovillegrader. Den gör sig bäst skivad i sallader men blir även mycket trevlig i en sötsur inläggning. Torkade frukter kan malas till ett mycket gott och mörkrött pulver."
Örtagården skriver så här: "Czechoslovakian Black Capsicum annuum
Dom runda svarta ringarna i årets sallader är skivor av denna vackra chile den är lagom het att ätas färsk i sallader och såser. Rikbärande och mognar i augusti
."

Monkey Face

"Tillhör Spanskpeppar, Capsicum annuum. Vissa sorter spanskpeppar säljs som prydnadsväxter ofta med rådet att man bör låta bli att smaka på de vackra frukterna. Alla chilipeppar, oavsett vilken art de tillhör, är i allra högsta grad fantastiska prydnadsväxter och alla har dessutom ätliga frukter.
Monke Face är just en sådan prydnadssort som får mina smaklökar att dansa och skutta av glädje. Frukten har påtaglig sötma, generös fruktighet och en hetta som snabbt fyller hela gommen. Denna medeltidiga och produktiva sort finns i en gul och en röd variant (tror jag köpte den gula) och de ovanligt formade 7-10 cm långa frukterna för kanske tankarna till en apgrimas. Plantan bildar knappt meterhöga rikt förgrenade buskar som behöver stöd av bambupinnar eller ännu bättre och vackrare, en stadig spaljé. Styrkan ligger runt 50 000 scovillegrader."
Örtagården skriver så här: "Monkeyface Capsicum annuum
Vackert rynkad frukt gyllengul och stor nog att ostfyllas vad mer kan man bergära, smaken är nog en av de största överaskningar jag fått i år, en explosion av fruktiga väl sammansatta smaker, medelstark som gjord för grytor och grillsåser, fiskgrytor älskar denna peppar."

Omnicolor
"Tillhör bärpeppar, Capsicum baccatum. Omnicolor är en makalös sort som översållas av smala 5-7 cm långa och 1 cm breda spetsiga frukter i alla mognadsgrader från ljusgrönt till lysande rött, via vitt, gult och orange. De sitter som ett fyrverkeri av fruktbuketter i det mörkgröna bladverket. Plantan bildar en omfångsrik låg buske som kräver mycket plats om den får växa fritt. Det kan löna sig att leda upp grenarna på en spaljé och pincera de fortfarande mjuka skotten med jämna mellanrum. Styrkan ligger runt 20 000 scovillegrader och frukterna kan plockas i alla mognadsstadier."

Örtagården skriver så här: "Omnicolor Capsicum baccatum
En av dessa sorter som mognar fram i olika färger så plantan plantan fullkomligt glöder i rött orange och vitgula nyanser. Fruktig smak och behaglig hetta."

Aji Blanco Cristal
Philipp skriver bara om Aji Cristal, men det måste väl vara en snarlik denna.
"En bärpeppar, Capsicum baccatum. Aji Cristal är en mycket odlingsvärd sort med tidig och rik fruktsättning. Sorten lär ha kommit till Sverige tack vare en sydamerikansk flykting som tog med sig det `nödvändigaste´när han lämnade sitt hemland. Den meterhöga plantan behöver givetvis stöd. De hornformade 8-10 cm långa röda frukterna, vars styrka inte överskrider 20 000 scovillegrader, torkar dessutom utan missöden redan på plantan och ger ett eldigt och fruktigt färgstarkt pulver. Man kan även plocka omogna frukter när de är nästan vita eller ljusgula."
Örtagården skriver så här: "Aji Blanco Cristal Capsicum annuum
10cm vackert röda frukter , mognar tidigt och ger stora skördar. Den blev snabbt en favorit till fyllningar och i grytor. Fungerar bra även på friland i varma skyddade lägen.
"



Blue Christmas Capsicum annuum
"När vi såg den ibland hundratals chiliplantor hos Lene på Gartneri Toftegaard så stack den ut, ett stort blåbladigt träd med rosaröda frukter i mängder. Medelhet och en typisk anuum-smak." Örtagården



Fish Pepper
Capsicum annuum
"Plantan blev otroligt vacker med sitt grönvita bladverk och mängder av vackert randiga frukter i alla röd vit gula nyanser man kan tänka sej. Detta är en sort som kom med afrikanska slavar via dom västindiska öarna under 1800 talet. Den ger otroliga skördar och har en behaglig hetta som passar perfekt till fiskrätter därav namnet." Örtagården

Gul Körsbärspeppar Capsicum annuum
"Jag har väl aldrig sett en planta sätta så mycket frukt så tidigt på säsongen. Översållad med ljusgula frukter väckte den skördekänslor redan i juni-juli. Den mognade fram i augusti i vackert rött. Medelstark, och används med fördel till inläggningar och grytor." Örtagården

Kali Mirch Capsicum annuum.
"Dom svarta frukterna ser nästan lite
ilskna ut och mängden frukter fick plantan att trilla omkull. Sen började dom mogna i rött en och en inne i det svarta blänkande stimmet av frukter. En imponerande syn, Thai smak och bra hetta." Örtagården

Hot Orange Capsicum baccatum
"Ett fantastiskt litet träd ca 70cm. Översållat av 5cm långa , riktigt oranga frukter medelheta till heta. Den mognade tidigt på säsongen
." Örtagården

Rocoto Canario Capsicum pubescens
"Denna höghöjds chile, den odlas som alla rocotosorter i Anderna och är den stora sorten som alla använder. De äppelstora orangeröda frukterna och de blå blommorna har förvånat alla som sett den hos oss i år. Den är het och en underbar gryt chile. Tack Åke för att du ränner runt och torghandlar lite var stans i världen. "Örtagården.







Paprika


Ukrainian Sweet Capsicum annuum
"En mycket söt välmakande, tidig paprika som ger rikliga skördar har jag letat efter länge och nu har jag hittat den." Örtagården

Sweet Banana Capsicum annuum
"Smakar den verkligen banan? det en av de vanligaste frågorna vi fått i år. Nej det gör den inte men den är otroligt god. den har samma distinkta chilesmak som Hungarian Hot Wax men ingen hetta alls, bara massor med söt god smak och jättestora frukter ca 15-20cm långa och vackert oranga." Örtagården